Гостевому дому «Решемка» и гастрономическому бренду «Решпель» в Кинешемском районе – 20 лет

Гостевому дому «Решемка» и гастрономическому бренду «Решпель» в Кинешемском районе – 20 лет

В село Решма хозяйка уютного гостевого дома «Решемка» и пельменного дома «Решпель» Инна Сергиенко попала в 2004 году. И это была любовь с первого взгляда. Она была настолько впечатлена пейзажами, атмосферой и историей этих мест, что решила не просто остаться, а продолжить свою предпринимательскую деятельность, полностью поменяв направление работы.

Немало сил и средств было вложено в простой деревенский домик, в котором никто не жил последние 8 лет. Ветхие стены, буквально, обрели свою вторую жизнь и теперь в них размещается мини-гостиница, продолжающаяся отстраиваться, расти и вширь и в высоту, благоустраивается территория с беседками и цветниками. Но этого было недостаточно предприимчивой хозяйке, хотелось чего-то большего.  Путем непростых исканий, в том числе и духовных, ей пришла идея сделать упор на гастрономию, чтобы приезжающие в Решму туристы могли не только любоваться местными видами, но и познать настоящий вкус русской глубинки. Так, главной изюминкой ее гостевого дома стали мастер-классы по лепке пельменей, любимого всеми без исключения блюда.

Чтобы реализовать эту идею, ушло немало времени. Ведь только рецепт подходящего теста она разрабатывала полгода. Затем последовал долгий период подборки антуража для мастер-классов и интерьера. 

Инна Александровна автор многих оригинальных рецептов для пельменей, в том числе с рыбной или фруктовой начинкой в игристом. Кроме пельменей, мастерица может угостить даже пельменными бургерами и хот-догами. Все ее кулинарные изыски отражены в 2 книгах «Рецепты малой Родины», которые доступны по ссылкам - https://innfo.tilda.ws/recipes_ivanovo и https://innfo.tilda.ws/recipes2 .

В 2017 году предпринимательница разработала авторский экскурсионный маршрут «Один день в деревне», который стал победителем регионального конкурса «Лучший туристический маршрут» в номинации «Маршрут выходного дня».

Сейчас в гостевой дом «Решемка» приезжают со всей России и мира: семьями, компаниями друзей, школьными классами, трудовыми коллективами. Среди гостей есть и иностранцы - американцы, шведы, сербы, канадцы. А сам туристический объект включён в маршрут Золотого кольца России по Ивановской области. На начало 2024 года гостями гостевого дома «Решемка» стали более 23 тысяч человек.

Благодаря грантовой поддержке Правительства Ивановской области в 2023-2024 году Инна Сергиенко осуществила еще одну свою гастрономическую идею: приобрела передвижную кухню на колесах – фудтрак. В меню блюда на любой вкус: отварные пельмени в сырном супе, жареные пельмени с бульоном в стакане, сочный бургер «Решбургер», свежий салат, ароматный кофе и чай, пирожки. Кухня на колесах размещается на трассе «Кинешма-Юрьевец» (отворотка к с.Решма) и уже стала притягательной точкой для проезжающих автомобилистов.

Инна Сергиенко старается идти в ногу со временем, осваивает новые технические возможности. Например, в планах, запустить онлайн мастер-классы, чтобы поделиться секретами своего мастерства с еще большим количеством людей.

Благодаря своему кулинарному креативу и щедрости души, Инна Сергиенко создала уникальное место, настоящую кулинарную мастерскую, где каждая деталь говорит о любви к родной земле.